SALE AROMATIZZATO....
SALE AROMATIZZATO....
Da Admin il Mer 14 Mag 2008 - 0:34
ECCO A VOI una ricetta di sale aromatizzato alle erbe varie
ingredienti sono 3:1 in quantità tra erbe e sale ( ad esempio 150gr, di erbe miste, e 50gr, di sale)
fresche o secche, il sale o sale marino, o sale normale ( ma sale marino sarebbe l`ideale )
20gr. di maggiorana
20gr. di oregano
20gr. di timo
20gr, di rosmarino
20gr. di basilico
20gr. di santoreggia
10gr. di paprika dolce in polvere
10gr. di salvia
50gr. di sale marino
mettere tutto nel mixer e frullate finché diventa tutto a poltiglia, e il sale colore verde, poi mettete in vasetti piccoli chiudete e usateli per condire la carne, pesci, pollame, funghi, pasta, minestroni, ecc. ecc. ecc...
ERBE PER FARE IL PANE
a parti uguali,
prezzemolo
ortica
cammommilla
semi di cumino
semi di coriandolo
semi di anice
semi di finocchio
semi di mostarda
frullate nel mixer tutto assieme
rimmarrete meravigliati quanto é buono questo miscuglio alle erbe e spezie, per fare IL PANE!!!
per 1 chilo di farina, va bene 1 cucchiaio pieno...
SALE AROMATIZZATO ALL`ARABBIATA
5 gr. di peperoncini piccanti
20gr. di aglio
20gr. di oregano
20gr. di rosmarino
20gr. di timo
100gr. di sale marino grosso
mettere tutto nel mortaio e macinate le erbe poi aggiungete il sale, e continuate a macinare ( o come si dice per italiano...uffa..) se no mettete tutto nel mixer e frullate che fate prima..finché il sale diventa verde.
ideale per carne grigliata, pasta, e pollame
( NELLA FOTO VEDETE DEI SALI AROMATIZZATI, CON ERBE SECCHE, E SPEZIE SECCHE )
SALE AROMATIZZATO " SOLEGGIATO "
50gr. di sale marino
10gr. di curry
un pochino di noce moscata grattugiata naturalmente
5 gr. di capsole di cardamom
2 gr. di petali di girasoli
2 gr. di petali di fiori della calendula
qualche semente di peperoncino piccante
10gr. di melissa
2 gr. di fiori da grano ( sapete...quei fiori che crescono in mezzo al grano, FIORDALISO )
2 gr. di petali di rose
questo sale buonissimo, é una miscela di una signora, ed é un suo preferito sale aromatizzato!
SALE AROMATIZZATO VITAL
3 parti di semi di ortica freschi
e 1 parte di sale
mettere tutto nel mixer o nel mortaio, e frullate finché il sale diventa verde.
I SEMI DI ORTICA VANNO DETTI CHE SONO IL " VIAGRA " NEL MONDO DELLE ERBE AROMATICHE, con questo credo che non ci sono bisogno di altre `spiegazioni.....
SEMI DI ORTICA
NATURALMENTE come già vi immagginate, io ho tantissime altre ricette di sale aromatizzato, ma voi potete esperimentare con i vostri gusti e con le vostre erbe e specie preferite!!!
lasciate lavorare liberamente la vostra fantasia, NON sbagliate mai...facendo cosi avrete tanto sale aromatizzato con aromi exclusivi che non si compra da nessuna parte!
ingredienti sono 3:1 in quantità tra erbe e sale ( ad esempio 150gr, di erbe miste, e 50gr, di sale)
fresche o secche, il sale o sale marino, o sale normale ( ma sale marino sarebbe l`ideale )
20gr. di maggiorana
20gr. di oregano
20gr. di timo
20gr, di rosmarino
20gr. di basilico
20gr. di santoreggia
10gr. di paprika dolce in polvere
10gr. di salvia
50gr. di sale marino
mettere tutto nel mixer e frullate finché diventa tutto a poltiglia, e il sale colore verde, poi mettete in vasetti piccoli chiudete e usateli per condire la carne, pesci, pollame, funghi, pasta, minestroni, ecc. ecc. ecc...
ERBE PER FARE IL PANE
a parti uguali,
prezzemolo
ortica
cammommilla
semi di cumino
semi di coriandolo
semi di anice
semi di finocchio
semi di mostarda
frullate nel mixer tutto assieme
rimmarrete meravigliati quanto é buono questo miscuglio alle erbe e spezie, per fare IL PANE!!!
per 1 chilo di farina, va bene 1 cucchiaio pieno...
SALE AROMATIZZATO ALL`ARABBIATA
5 gr. di peperoncini piccanti
20gr. di aglio
20gr. di oregano
20gr. di rosmarino
20gr. di timo
100gr. di sale marino grosso
mettere tutto nel mortaio e macinate le erbe poi aggiungete il sale, e continuate a macinare ( o come si dice per italiano...uffa..) se no mettete tutto nel mixer e frullate che fate prima..finché il sale diventa verde.
ideale per carne grigliata, pasta, e pollame
( NELLA FOTO VEDETE DEI SALI AROMATIZZATI, CON ERBE SECCHE, E SPEZIE SECCHE )
SALE AROMATIZZATO " SOLEGGIATO "
50gr. di sale marino
10gr. di curry
un pochino di noce moscata grattugiata naturalmente
5 gr. di capsole di cardamom
2 gr. di petali di girasoli
2 gr. di petali di fiori della calendula
qualche semente di peperoncino piccante
10gr. di melissa
2 gr. di fiori da grano ( sapete...quei fiori che crescono in mezzo al grano, FIORDALISO )
2 gr. di petali di rose
questo sale buonissimo, é una miscela di una signora, ed é un suo preferito sale aromatizzato!
SALE AROMATIZZATO VITAL
3 parti di semi di ortica freschi
e 1 parte di sale
mettere tutto nel mixer o nel mortaio, e frullate finché il sale diventa verde.
I SEMI DI ORTICA VANNO DETTI CHE SONO IL " VIAGRA " NEL MONDO DELLE ERBE AROMATICHE, con questo credo che non ci sono bisogno di altre `spiegazioni.....
SEMI DI ORTICANATURALMENTE come già vi immagginate, io ho tantissime altre ricette di sale aromatizzato, ma voi potete esperimentare con i vostri gusti e con le vostre erbe e specie preferite!!!
lasciate lavorare liberamente la vostra fantasia, NON sbagliate mai...facendo cosi avrete tanto sale aromatizzato con aromi exclusivi che non si compra da nessuna parte!
