domenica in casa mia ....orecchiette

qui le sto facendo sull'asse che mi ha fatto mio marito


qui le ho cotte e colate e messe nel piatto

qui condite con sugo di braciole il basilico nero è scivolato quando ho messo il sugo
sembra proprio la bandiera italiana ha gli stessi colori!
vi risparmio il piatto vuoto hahahahahahaha

LE TUE ORECCHIETTE E POI IL SUGO CON IL BASILICO GNAMMMMMMMMMMMMMM LA MIa PASSIONE!!! COMPLIMENTI DAVVERO!!!

AHHH puoi farle piu grandi le foto tue sono troppe piccole non rendono le foto, non si vede bene, falle piu grandi nella prossima volta che vuoi mettere le tue foto okay???

ciao bella corro in giardinooooooooooooooooooooooooooooooooo

anna io le faccio con il telefonino penso che non vengano piu grandi comunque provo coi i pomodori di mio marito vediamo se vengono ciao

ANCHE CON IL TELEFONINO LE FOTO LE PUOI FARE PIU GRANDI, tu quando le metti qui sul post quando li scarichi da HOSTING puoi scegliere le grandezze delle foto, sceglie quella 640X ...non ricordo piu come ce scritto e vedrai che sono piu grandi, tu scegli sempre quelle dell`ultima in basso che sono le piu piccole!!!

ciao ciao

Anna, basta che clicci sulla foto e la vedi ingrandita. ciao

Nonna, sei veramente brava, fanno davvero venire fame

che si poteva ingrandire le foto se ci clicchiamo spra, non lo sapevo proprio, comunque GRAZIEEEEEEEEEEE, almeno ho imparato una altra cosa, GRAZIEEEEEEEEE

mamma mia che spettacolo!
Il top è farle con le cime di rapa... potresti postare la ricetta di come si fanno?
Grazie

ciao littlefairy tu al pensi come mio marito anche lui afferma che sono il top con le cime di rapa infatti in inverno ogni tanto le faccio ma non sono la mia passione le cime a me piacciono solo "araganate"cioe brasate e le orecchiette solo al sugo mi piacciono comunque grazie a tutte per il commento e
Mery grazie ho imparato un altra cosa grazie

DELLE CIMA DI RAPE CON LE Orecchiette


pulisci le cima di rape dalle foglie dure e dai torsi duri, li tagli 3 volte se le foglie sono troppo lunghe e poi li lavi bene 2-3 volte, li metti a bollire con sale e acqua e le cuoci...poi li metti da parte...nell`acqua stessa cuoci le orecchiette...nel frattempo che cuocinano le orecchiette...prendi una altra pentola ci metti un po di olio di oliva, dei spicchi d`aglio tagliati a fettine, peperoncino piccante tagliato anche a fettine e fai insaporire ( a chi piace puo`aggiungere delle acciughe sotto olio ) dopo che hai appassito un po`l`aglio aggiungi le cime di rape già sbollentate prima le fai insaporire e metti da parte...quando le orecchiette sono cotte le scoli e le condisci con le rape, BUON APPETITO!!!

IO LI FACCIO PURE CON I SPAGHETTI LE CIME DI RAPA, mi piacciono un sacco le rape, le mangerei 3 volte al giorno, come i peperoni, le cicorie, le melanzane, i carciofi..gnammmmmmmmm

grazie Anna, forse mi sono spiegata male, ma volevo sapere il procedimento di come si fanno le orecchiette proprio, cioè la pasta scusami..

un po di esperienza e un po di abilità...all`inizio non ci si riesce a farla, l`impasto si...l`impasto si fa cosi acqua e farina, e l`impasto non deve venire troppo molle ma un po duretto per poi fare tanti salsiciotti fini quanto un dito grossi...come vedi nella foto della nonna...e poi li tagli con il coltello di circa 1-2 cm. lunghi e poi devi piegare un po il coltello e con le dita le rigiri come conosci le orecchiette...ma spiegare cosi scrivendo é difficile, meglio mostrare direttamente come uno fà le orecchiette!!!
LE FOTO DELLE ORECCHIETTE NON CE L`HO..ma metto le foto della pasta fatta in casa delle lasagne ricce, e dei maccheroni fatti con il ferro, tipicamente pugliesi cioé LECCESI, li conoscete??? anche questi due tipi di pasta fattas in casa ne vado matta, gnammmmmmm!!! questi tipi di pasta li faccio io stessa, queste sono ormai foto vecchie...




pero`ci vuole un sacco di tempo a farli, specie io che li faccio ogni mille..se avrei piu tempo li farei piu spesso, ma non ho il tempo

LITTLEFAIRY scusami se ho capito male, ma essendo sempre in Svizzera capita che capisco male...scusami ancora

ma Anna cosa diciiiiiiiiiii! Sono io che mi sono espressa male ed ho detto che volevo la ricetta.
Le orecchiette ho visto come si fanno, volevo solo sapere dll'impasto..quindi solo acqua e farina..ok!
Thank you!!!
Tu hai le mani d'oro, sei bravissimaaaaaaaaaaaaaaaa